山东彩票中奖

山东彩票中奖加盟日记丨开业首月营业额24万元,冰煮火锅究竟是什么?

分享

酷道喜茶加盟

中国加盟网  > 加盟日记 >正文

编者按:本文为生意猫APP用户“杨老板”的加盟山东彩票中奖日记。文中讲述了他从签约到成功开店的全过程。

▎探店:2019年4月10日

2012年我做建筑工程这一块,做这行常年在外,老婆希望我回来工作。我自己非常喜欢吃,就想开家餐馆,传统的中餐厅受厨师的限制,厨师请10天假,你这边就很被动,影响正常营业。但火锅快餐这类不需要厨师,后来我就在网上查了一下,觉得汉轩阁冰煮火锅不错,简单咨询之后,我决定去总部考察。微信图片_20190708092814.jpg

▎签约:2019年4月15日

山东彩票中奖今天过来总部考察,我们先到直营店参观。直营店就在总部楼下,进店点了鸳鸯锅,口味确实不错,他们这个还挺有特色,火锅有陶瓷锅和金属锅,陶瓷锅有养生作用,他们不是用热水煮,而是用冰煮火锅,火锅底料是现炒,顾客可以看得见,而且飘香四溢。不过我还是比较理性,我特别喜欢吃,但我也会考虑适不适合我这里来做。首先,他们口味不错;其次,不需要厨师,符合我的要求;第三,我们家那边火锅特别多,冰煮火锅更是没见过,他们还是很有特色的,在我家开起来,应该还不错。

午饭过后,我们上楼去总部参观了,经理讲了公司发展历程、项目费用等等,总体来说,我很认可这家公司,看完合同,我就签约了,加盟费是139800元,是按照级别来分的,也有低档的,但我觉得火锅店开大了回本周期更快一点,小店回本周期太长。微信图片_20190708092820.jpg

▎选址:2019年4月27日

总部协助我找了店铺,在合肥市高新区,云泰后边,房租一年18万,押一付三,相对来说,他们找的还是比较便宜的,房租都是有上浮的,别家都是3年上涨8%,给我的价格就是3年才上涨5%,比较优惠一点。我这个店铺面积是170平米,做火锅店还可以。微信图片_20190708092823.jpg

▎装修:2019年5月20日

装修花了10万块钱,总部给了装修图纸,我自己找了认识的装修队来装的,还挺顺利的。我这个是毛培房,墙面、地板都得自己装修。软装部分有品牌LOGO的灯是从总部赠送的、设备、桌椅板凳、电磁炉,陶瓷锅、金属锅,碗筷勺瓶啊都是他们送的,大的吊灯是我自己买的。总部说合肥第一家形象店这些都赠送,但后来加盟的店就得自己买了。微信图片_20190708092825.jpg

▎培训:2019年5月25日

总部老师到店里来给我们培训。分为实操和运营。实际操作就是做冰煮火锅,炒锅底、腌肉、做奶、凉菜什么的,还有就是养无土栽培的菜苗,这个菜苗用剪刀剪下来放到锅里可以直接煮,新鲜的很好,有创意。

底料是总部送,生鲜累食材是我自己采购。老师在开业稳定之后才离开总部,服务挺好的。微信图片_20190708092828.jpg

▎开业:2019年6月1日

今天开始试运营,总部帮我想了活动方案,就是朋友圈积攒,根据积攒的数量来划分打几折,今天来的人还挺多,这个活动要做半个多月,我对自己的店充满信心!微信图片_20190708092831.jpg

▎运营:2019年7月4日

刚开始试运营的时候打折力度强一点,现在活动开始变成做老顾客回馈的活动。现在营业额正常的话是7000~8000元/天,好的时候万把块,如果不搞活动我估计4个月回本,充值活动搞起来一个月就回本了,充值回笼资金就很快了,但我不搞充值。

去开店总共花了40万左右。我们员工工资是2500加提成。目前店里7个员工,后厨有2个人,前厅5个人,前厅是1个人负责4张桌子的顾客。员工管理总部也给了建议,有规范的考勤制度,老板是省心不少,平时还有顾客满意度调查,就是给顾客小纸条,让顾客评价服务质量,这也是调动他们积极性,也不和工资挂钩。我对每个员工都是一样的,该干活的时候干活,该休息休息,忙的时候,我也经常喊员工去聚餐。微信图片_20190708092834.jpg

▎运营:2019年7月5日

创业山东彩票中奖者的建议:我觉得选品牌首先要选择正规的公司,其次要选有特色口味好的品牌,才能有顾客来吃,最后就是要把服务做好,就好比,买衣服,这个商场这件衣服卖2000元,对面也是2000,但对面的老板非常和蔼可亲好说话,大家更愿意去对面买,所以说服务也很重要。

我现在想扩大店铺,我找了580平米的店铺,和房东再聊聊,看租金能不能下来。微信图片_20190708092837.jpg

山东彩票中奖本文系作者授权中国加盟网发表。如需转载请联系微信公众号中国加盟网(tcsdjmw)未经授权,不得转载。

0条评论

回复

120/120

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

登录

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

智能安全检测

确定

登录

山东彩票中奖

未注册过的用户将直接为您创建会员账户

举报

×

请先验证图形验证码

山东彩票中奖

×

请先验证图形验证码

中国加盟展

举报

举报

document.write ('');